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  • 出版社：楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2009/03/13
  • 語言：繁體中文


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◎海鮮醃料泰式涼拌檸檬中卷、酥炸咖哩花枝、烤沙茶魷魚、蕃茄檸檬鮮蝦、梅汁炸鮮蝦.、紅麴蝦仁炒甜椒、茴香辣茄炒蝦仁、泰式烤鮮蝦、蒔蘿鮭魚沙拉、醋漬鯖魚沙拉、泰式酥炸魚柳、酥炸芝麻喜相逢、蔥烤白鯧魚、香茅青檸烤柳葉魚、烤韓式辣味魚肚、烤芥末鯽魚、煙燻鯛魚片、煎薑汁旗魚、百里香草煎秋刀魚、薄荷味噌煎紅尼羅魚、義式蒸鱸魚卷、烤羅勒淡菜、白灼山葵鮮蚵、三杯田雞、蒜香田雞腿、味噌魚串、海鱺魚祐庵燒、炸魷魚鬚醃料、炸魷魚鬚、紅燒鰻、酥炸魚條、醃鹹蜆仔、醉蝦、椒鹽田雞

◎醃肉篇燒烤豬肋排、辣味噌烤雞腿、迷迭香烤雞腿、核桃香烤五花肉、烤三節翅、墨西哥烤雞翅、日式烤肉片、辣味芥末排骨、金桔排骨、燉蕃茄豬小腿、煎培根香腸、彩椒滑肉片、蘑菇炒雞丁、橙汁炒鴨胸、胡椒生牛肉片沙拉、鹹酥雞、腐乳鹹酥雞、沙茶羊小排、沙茶雞心、霜降烤豬肉飯、韓式烤牛肉、豐原排骨酥麵、糖醋排骨、蒜香排骨、香芒排骨、粉蒸排骨、京都排骨、糖醋里肌、滷排骨、中式豬排、五香肉排、咕咾肉、士林大雞排、香檸雞排、腐乳雞排、蔥爆牛肉、青椒牛肉絲、宮保雞丁、黑椒雞脯、梅子醃肉、豆豉蒸排骨、紅糟肉、醃鹹蛋

◎還要教你醃菜級三種基本醃法豆醬醃床、味噌醃床、辣椒醬醃床、米糠醃床

本書特色

重點訴求：【用對醃料食物更好吃－76道海鮮+肉類料理醃醬秘方+4種醃菜方式】醃－可說是相當常見的食物烹調和保存方法，通常是利用糖、鹽、醋或是其他調味料來保存肉類、海鮮或是蔬菜等食材，延長食材的美味食用期。

要調理出美味好吃的料理，除了在烹煮的過程適時加入一些調味料外，重要的就是在烹煮前的準備過程，因為這些肉品與海鮮都擁有一股羶、腥味，然而要去除這些腥味則需要經過醃或是浸泡的方式來去除掉這些羶、腥味。因此，在此本書中將詳細介紹如何醃出好吃的食材及利用這些食材做出好吃的料理，共有80種醃料與搭配的料理供你參考，其實只要融會貫通，還可以調出屬於你的獨家醃料配方喔！











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  • 出版社：楊桃文化

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  • 出版日期：2009/03/13
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

腹爸爸減重成袋鼠 舊褲子塞下小兒子

（中央社記者龍珮寧台北6日電）35歲科技公司主管林文晟曾重到90公斤，參加國健署減重班後，跑步、騎腳踏車，配合飲食控制，3個月下來，成功減到63公斤，今穿上舊牛仔褲還能塞下剛滿1歲的小兒子。

父親節將至，國民健康署今天舉辦「腹爸爸變型男第一步，甩掉你的腰間肉」記者會，林文晟全家出席分享減重過程並展示成果。

林文晟高173公分，原本身材適中，卻因工作緣故，生活飲食常不正常，每天坐著不動，飲食也很隨意，常常應酬、宵夜、吃油炸食物，不久就身材就走樣。

林文晟表示，最胖時不僅走路會喘，連騎腳踏車時膝蓋還會撞到肚子，健康檢查竟然血壓、三酸甘油酯都超標，更有脂肪肝，「年紀又沒有很大，看起來一堆問題」。

35歲的林文晟說，因為有家人在醫院工作，父親也罹患癌症，往返醫院間看到許多生病的人，父親在化療期間運動保持體力抗癌，再想到肥胖會帶來許多疾病，因此決心減重。

報名國民健康署減重計畫後，林文晟說，3個月期間由90公斤降到63公斤、腰圍從92.5公分縮到77公分、褲子從36腰穿回到28腰。

林文晟特別套上舊的牛仔褲，撐開多餘的部分還能將出生滿週歲的小兒子放進去，就像袋鼠的袋子一樣。他說，減重剛開始第一週很痛苦，會不適應，撐過去後就能克服。

林文晟提到，減重期間每天跑10公里、騎腳踏車30分鐘，減重下來，持續運動，飲食上也避免高油脂等不好的食物，多蔬果、少油炸。

國健署署長邱淑媞表示，孩子不要「腹」爸爸，而是要健康的爸爸，男性腰圍大於或等於90公分就要有危機意識，建議民眾要「聰明吃、快樂動、天天量體重」。1040806



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腹爸爸減重成袋鼠-舊褲子塞下小兒子-065707847.html













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