10分鐘開飯 好書推薦













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  • 出版社：台視文化

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  • 出版日期：2005/04/01
  • 語言：繁體中文


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現代人平日用餐或交際應酬，大多是吃飯配菜，或是西式一整套餐的吃，要在準備一桌子飯菜，必須要有相當的時間，有時因為沒時間，有時實在是太累了，最好是只要煮一道，就可以自己與家人都飽一餐。作者簡介柯俊年轉過許多行業，最後又回到料理界找到永遠的居所。熱中於各式料理，家裡儼然是座小型的食譜圖書館。更熱心於將美味料理告訴給所有喜愛做菜的人分享，在他的字典裡，沒有「藏私」二字，因為他深信──「教」與「學」絕對是相長的！曾任：台大醫院營養部治療飲食廚師、青年服務社等社團烹飪教師、媒體及報章雜誌等之料理示範現為：電視美食節目烹飪示範老師、食全食美開心妙主廚烹飪名師、各報章雜誌飲食專欄示範名師著有：《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》顏世哲高中畢業後，才發現對料理有莫大興趣。投入料理十多年，從北到南、從台灣到上海，廣獲掌聲，近年，更成為美食節目競相邀請的名師。曾任：總督西餐廳、GINO義大利餐廳、洋蔥西餐廳、臺北西華飯店、臺北凱悅、凱撒飯店、上海圓頂音樂餐廳、臺南大億麗緻酒店、中壢古華飯店等各大餐廳、飯店之主廚、行政主廚。











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  • 出版社：台視文化

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  • 出版日期：2005/04/01
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

肥胖危機喝水也會胖？ 營養師：想太多

(健康醫療網／記者周威志報導)

根據衛福部調查，四十五歲以上成人超過一半同時有體重過重及肥胖的危機。許多人因為怕胖，連水都不敢多喝，覺得自己連喝水不吃東西都會發福，台安醫院營養師劉怡里表示，並不正確。

營養師說明，基本上水是沒有熱量的，再加上食物營養素中的醣類、蛋白質以及脂肪，它在代謝的過程中，是需要水份來運作的，所以適度的喝白開水，反而可以幫助三大營養素的代謝，能量代謝上升了，也可以幫助我們腸道的蠕動和排毒，所以喝水基本上是不會變胖的。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肥胖危機喝水也會胖-營養師-想太多-044000299.html













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